Vitchokladpannacotta (4 portioner)
4 dl grädde
130 g vitchoklad
2 msk socker
1 tsk vaniljpulver
1,5 gelatinblad
1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
2. Koka upp grädde, socker och vaniljpulver. Ta kastrullen från värmen och lägg i vitchokladen och låt den smälta. Tillsätt geletinbladen när chokladen har smält. Rör om tills gelatinet har löst upp sig helt. Fördela i portionsskålar och ställ i kylen. Låt gärna stå i kylen åtminstone några timmar innan servering.
Basilikasås
1 kruka basilika
0,5 dl sockerlag
1 lime, saften
1. Blanda sockerlagen (o,5 dl socker och 0,5 dl vatten, koka upp vattnet och häll i sockret, låt det lösa upp sig i vattnet, låt kallna).
2. Hacka basilikan grovt. Mixa basilika, sockerlag och limesaft med stavmixer.
Servera vitchokladpannacottan med färska jordgubbar och basilikasås och njut!
